HUILE DE NOIX DU PERIGORD
Artisanale et authentique
Huile de noix du Périgord AOP
L’AOP huile de noix du Périgord est une garantie officielle :
Elle assure que les noix utilisées proviennent bien du Périgord, une aire géographique délimitée.
Elle impose des méthodes de culture et de transformation strictes : variété, séchage, conservation et pressage doivent respecter un cahier des charges précis.
Elle protège contre les contrefaçons : seule une huile produite dans cette zone avec ce savoir-faire peut porter le nom d’huile de noix du Périgord AOP.
Concrètement, quand vous achetez une huile de noix AOP, vous savez exactement d’où elle vient, comment elle a été faite, et pourquoi son goût est unique.
C’est la promesse d’une huile à la fois authentique, locale et de qualité supérieure.
Une huile de noix, pressée au Domaine de Peyrignolles
Bienfaits de l'huile
L’huile de noix, c’est bien plus qu’un simple assaisonnement. C’est une huile riche, complète, qui agit comme un vrai partenaire santé au quotidien.
Elle est naturellement très riche en oméga-3, ces acides gras essentiels que notre corps ne peut pas fabriquer seul. Ils sont connus pour protéger le système cardiovasculaire : ils aident à réguler le cholestérol, fluidifient la circulation sanguine et réduisent les risques d’hypertension, d’AVC et de maladies coronariennes.
Elle contient aussi de la vitamine E, un puissant antioxydant qui lutte contre le vieillissement prématuré des cellules, protège la peau et soutient le système immunitaire. Associée à d’autres composés antioxydants naturels, elle contribue à réduire l’inflammation et à prévenir certaines maladies chroniques liées au stress oxydatif.
Grâce à ses acides gras polyinsaturés, l’huile de noix joue aussi un rôle dans le fonctionnement du cerveau. Des études montrent qu’une consommation régulière contribue à une meilleure mémoire, une concentration plus nette et peut même réduire les risques de maladies neurodégénératives comme Alzheimer.
Côté digestion, c’est une huile douce, qui apporte des fibres solubles et aide à réguler le transit. Elle soutient également la santé des os et de la peau, grâce à sa richesse en minéraux et en acides gras essentiels.
Enfin, l’huile de noix est un produit qui s’intègre facilement dans l’alimentation de tous les jours. À froid, dans une salade, sur des légumes ou un fromage, elle apporte un goût raffiné et, en même temps, elle agit comme une véritable cure de bien-être.
En résumé, l’huile de noix, c’est un aliment plaisir qui prévient, qui protège et qui soigne naturellement. Un geste gourmand qui prend soin de vous, de votre cœur à votre mémoire, en passant par vos défenses immunitaires.
Au Domaine de Peyrignolles, chaque goutte de notre huile de noix est le fruit d’un savoir-faire minutieusement préservé. Nous avons choisi la méthode traditionnelle du pressage à chaud, un procédé qui libère tous les arômes de la noix tout en préservant une partie précieuse de ses qualités nutritionnelles, notamment les oméga-3.
Ce travail d’orfèvre permet d’obtenir une huile à la texture soyeuse et au goût unique de noix légèrement torréfiées. Une saveur intense, élégante, qui fait toute la différence dans vos assaisonnements et vos recettes.
Notre maîtrise du processus, de la sélection des fruits jusqu’au pressage, garantit une huile fidèle au terroir périgourdin : généreuse, parfumée et d’une authenticité rare.
L'huile de noix du Domaine de Peyrignolles a transformé mes plats avec son goût exceptionnel !
Sophie
Cette huile me rappel mon enfance quand ma grand mère revenais du moulin avec de l’huile noix je recommande vivement
Marc
★★★★★
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Questions Fréquemment Posées
Quels sont les bienfaits de l'huile?
L'huile de noix est riche en oméga-3 et antioxydants, bénéfique pour la santé cardiovasculaire et la peau.
Comment est-elle fabriquée?
Notre huile est pressée chaud, suivant des méthodes artisanales précises pour préserver ses arômes et nutriments naturels.
Quelle est sa durée de conservation?
L'huile de noix se conserve jusqu'à 12 mois si elle est stockée dans un endroit frais et sombre.
Comment l’utiliser ?
Elle est parfaite pour assaisonner les salades, la sauce vinaigrette, sur des haricots, des lentilles, de la purée, des légumes grillés ou sur un poisson, et sur du fromage.
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